Buñuelos saludables de calabaza

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  • Preparar:
  • Disfrute del dulce sabor de la calabaza moscada para hornear estos panqueques saludables. Use una muy buena sartén antiadherente y no necesitará aceite.

    Ingredientes

    • 200g harina de trigo
    • ½ cucharadita Levadura en polvo
    • 200ml Leche
    • 100 gramos calabaza cocida o puré de calabaza
    • una huevo dividido

    Método

    • PASO 1

      Vierta la harina en un tazón y agregue el polvo de hornear. Mida la leche en una jarra y agregue las nueces de calabaza y luego la yema de huevo.

    • PASO 2

      Haga un hueco en el centro de la harina y agregue gradualmente la mezcla de leche hasta que la masa no tenga grumos. Alternativamente, ponga todo en una licuadora y mezcle.

    • PASO 3

      Batir la clara de huevo a punto de nieve, luego incorporarla a la masa.

    • PASO 4

      Caliente una sartén antiadherente y cocine 1 panqueque grande o 3 pequeños a la vez (si hace panqueques pequeños, use 1 cucharada cada uno). Espere hasta que suban muchas burbujas a la parte superior y la superficie comience a secarse antes de darles la vuelta, pero vigile la base para asegurarse de que no se dore demasiado. Repita con la mezcla restante.

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