Ensalada tailandesa templada con pollo y fideos

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Una ensalada de estilo oriental baja en grasa es perfecta cuando tienes prisa.

    Ingredientes

    • 2 pechugas grandes de pollo sin piel
    • 175g fideos de huevo secos medianos
    • 2 buenos puñados vegetación, como la hoja china picado muy fino
    • 2 zanahoria cortar en tiras finas
    • ocho cebolla picado muy fino
    • una Pimiento rojo sin semillas y finamente picado
    • Un puñado cilantro fresco hojas

    para repostar

    • una Chile rojo sin semillas y finamente picado
    • 2 dientes de ajo picado muy fino
    • 1 cucharada raíz de jengibre picado muy fino
    • 2 cucharadas salsa de soja
    • jugo 1 Lima
    • 2 cucharadas aceite de oliva

    Método

    • PASO 1

      Precalentar la parrilla a temperatura alta. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y fríalo durante 10-12 minutos, sin voltearlo, hasta que esté bien cocido.

    • PASO 2

      Mientras tanto, cocina los fideos según las instrucciones. Escurra y deje correr agua fría para evitar que se peguen.

    • PASO 3

      Mezclar las verduras en un bol. Corta el pollo en rodajas finas y añádelo al bol junto con los fideos y las hojas de cilantro.

    • PASO 4

      Combine los ingredientes del aderezo con 2 cucharadas de agua, vierta sobre la ensalada y mezcle bien. Servir inmediatamente.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.