Una ensalada de estilo oriental baja en grasa es perfecta cuando tienes prisa.
Ingredientes
- 2 pechugas grandes de pollo sin piel
- 175g fideos de huevo secos medianos
- 2 buenos puñados vegetación, como la hoja china picado muy fino
- 2 zanahoria cortar en tiras finas
- ocho cebolla picado muy fino
- una Pimiento rojo sin semillas y finamente picado
- Un puñado cilantro fresco hojas
para repostar
- una Chile rojo sin semillas y finamente picado
- 2 dientes de ajo picado muy fino
- 1 cucharada raíz de jengibre picado muy fino
- 2 cucharadas salsa de soja
- jugo 1 Lima
- 2 cucharadas aceite de oliva
Método
- PASO 1
Precalentar la parrilla a temperatura alta. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y fríalo durante 10-12 minutos, sin voltearlo, hasta que esté bien cocido.
- PASO 2
Mientras tanto, cocina los fideos según las instrucciones. Escurra y deje correr agua fría para evitar que se peguen.
- PASO 3
Mezclar las verduras en un bol. Corta el pollo en rodajas finas y añádelo al bol junto con los fideos y las hojas de cilantro.
- PASO 4
Combine los ingredientes del aderezo con 2 cucharadas de agua, vierta sobre la ensalada y mezcle bien. Servir inmediatamente.
