Hamburguesas caseras con gajos de boniato

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Use carne molida de res magra y chile fresco para obtener una hamburguesa saludable y sabrosa, y sírvala con chips de camote con paprika.

    Ingredientes

    para hamburguesas

    • 1 cucharada aceite de oliva más extra para cubrir
    • una cebolla roja picado muy fino
    • 500g carne de res molida o pavo
    • una huevo
    • 12 crema galletas, trituradas en trozos pequeños
    • 2 cucharaditas pasta de chile
    • 2 cucharaditas ajo insertar
    • 1 cucharadita cada uno, ketchup de tomate y salsa marrón
    • 2 cucharadas harina de trigo
    • 6 panes de hamburguesa tostado, para servir
    • coberturas de su elección (condimentos, chutney y ensalada ), atender

    para cuñas

    • cuatro batata cortar en rodajas
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • 1 cucharadita pimenton

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla durante unos 5 minutos o hasta que esté blanda. Deja que se enfríe un poco. Cuando esté fría, coloque la cebolla en un tazón grande con la carne picada, el huevo, las galletas trituradas, el chile, el ajo, el ketchup y la salsa marrón y mezcle bien. Divida la carne picada en 6 partes, forme bolas y aplánelas hasta obtener una hamburguesa gruesa.

    • PASO 2

      Espolvoree harina en un plato, cubra cada chuleta con harina por ambos lados y luego transfiérala a una bandeja para hornear. Envolver en film transparente y refrigerar por un par de horas.

    • PASO 3

      Precaliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Para hacer cuñas, coloque las batatas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Espolvoree con paprika, sazone, luego agite bien o mezcle con las manos para asegurarse de que estén bien cubiertos. Hornea durante 30-40 minutos, dependiendo de qué tan crujiente te guste. Asegúrate de agitarlos bien un par de veces para que se cocinen uniformemente.

    • PASO 4

      Cuando los gajos se hayan cocinado durante 10 minutos, rocíe las hamburguesas con un poco de aceite de oliva y colóquelas en el horno para que se cocinen con los gajos durante los 20-30 minutos restantes, volteándolas hasta la mitad. 5 Sirve las hamburguesas en panecillos con tu elección de rellenos y una buena porción de rebanadas para decorar.

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