Ragú De Pollo Y Lentejas Con Gremolata

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Adorne una cazuela de tomate ligera con una pizca generosa de perejil, limón y ajo, también conocida como gremolata.

    Ingredientes

    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • ocho piernas de pollo queda la piel
    • 2 cebolla muy finamente picado
    • 6 cucharadas lentejas rojas
    • 400g tomate picado en lata
    • una cubo de caldo de pollo desmoronado
    • pan crujiente atender

    Para Gremolata

    • Ralladura de 1 limón
    • una diente de ajo picado muy fino
    • pequeño puñado de perejil picado muy fino

    Método

    • PASO 1

      Caliente la mitad del aceite en una cacerola refractaria grande, dore los muslos por todos lados, luego transfiera a un plato.

    • PASO 2

      Agregue la cebolla y el aceite restante a la sartén y cocine durante 5 minutos más o menos hasta que se ablanden. Agregue las lentejas, los tomates, 1 lata de agua y el cubito de caldo. Regrese las baquetas a la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que estén tiernos. Vigila el guiso y añade un poco de agua si se seca. Retire la tapa y cocine por otros 10 minutos, o hasta que la salsa espese, luego sazone.

    • PASO 3

      Mientras tanto, prepara la gremolata. Mezcle la ralladura de limón, el ajo y el perejil. Espolvorear sobre el guiso cocido y servir con una rebanada de pan crujiente.

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