Cazuela todo en uno de pollo, calabaza y papas nuevas

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  • Prueba una cena saludable y nutritiva que te ayude a bajar el colesterol.

    Ingredientes

    • ¼ pequeño calabaza moscada pelado y troceado (aproximadamente 200 g)
    • ocho papas nuevas pequeñas
    • 1 cucharadita cilantro molido
    • 1 cucharada tomillo hojas
    • 600ml caldo de pollo
    • una diente de ajo aplastada
    • 2 pollo sin piel seno
    • 175g frijoles franceses cocidos calabacín o brócoli
    • 25g aceitunas verdes sin hueso en salmuera, seco

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 190C/Ventilador 170C/Gas 5. Coloque la calabaza, las papas, el cilantro molido, el tomillo, el caldo y el ajo en una olla refractaria. Sazonar y llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.

    • PASO 2

      Coloque las pechugas de pollo, asegurándose de que estén sumergidas en el agua. Cubrir y poner en el horno durante 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo y las verduras, reserve y mantenga caliente, luego cocine a fuego lento el caldo hasta que se reduzca a la mitad. Agregue los frijoles y las aceitunas, cocine hasta que esté listo. Sazonar y servir.

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