Con aguacate, pepino, pimiento verde y un sabroso aderezo, esta guarnición fresca y crujiente es el complemento perfecto para cualquier mesa buffet.
Ingredientes
para repostar
- ralladura y jugo 2 limones
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- una chile verde
- gran puñado perejil hojas
- gran puñado cilantro hojas
para ensalada
- 2 ensalada cos o romana rebanado
- 2 palta pelado y picado
- ½ pepino rebanado
- 2 pimientos verdes sin semillas y picado
- 2 apio palos cortados en diagonal
- paquete cebolla cortar en diagonal
Método
- PASO 1
Usando una licuadora de inmersión o el tazón pequeño de un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Sazone al gusto.
- PASO 2
Para servir, coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande, rocíe con el aderezo y revuelva.
