Ensalada de pavo, fresas y aguacate

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  • Disfrute de esta vibrante ensalada de verano para un refrigerio rápido a mitad de semana. Con pavo, fresas, aguacates y espinacas, es saludable y está lleno de nutrientes.

    Ingredientes

    • 400g pechuga de pavo mini filete
    • 2 limones, 1 ralladura y jugo picados, 1 picado
    • 3 dientes de ajo, aplastada
    • 1 cucharada miel de maple
    • 2 cucharaditas aceite de oliva
    • ½ cucharadita semillas de amapola
    • 160g espinacas tiernas
    • una palta, pelado, deshuesado y picado
    • 200g Fresa, pelado y cortado en cuartos
    • 10g Albahaca, Rasgado

    Método

    • PASO 1

      Coloque el filete de pavo entre dos hojas de papel para hornear y extiéndalo con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Coloque el pavo, las rodajas de limón, el ajo y 1 cucharadita. sal en una cacerola grande y profunda. Vierta agua para sumergir el pavo, luego hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo-medio, cubra y cocine durante 10 minutos o hasta que el pavo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Transfiera a un plato con una espumadera, cubra con papel aluminio y deje que se enfríe un poco.

    • PASO 2

      Mezcle la ralladura y el jugo de limón con el jarabe de arce. Agregue lentamente el aceite, luego las semillas de amapola. Temporada.

    • PASO 3

      Cortar el pavo con dos tenedores. Divida la espinaca, el aguacate, las fresas y la albahaca entre los tazones y cubra con el pavo. Rocíe con aderezo al gusto, luego sirva.

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