Usa un poco de harissa para condimentar una saludable ensalada de garbanzos. Solo se necesitan 10 minutos para batir y es el acompañamiento perfecto para el cordero griego cocido a fuego lento.
Ingredientes
- tarro 400g garbanzos, escurrido y lavado
- pequeño paquete cilantro, toscamente picado
- pequeño paquete perejil, toscamente picado
- una Cebolla roja, en rodajas finas
- 2 grandes Tomates, rebanado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas Harissa
- una limón, jugo
Método
- PASO 1
Mezcle todos los ingredientes, amase un poco para que los garbanzos queden un poco ásperos en los bordes; esto ayudará a absorber el aderezo. (Puede prepararse con un día de anticipación y guardarse en el refrigerador). Pruébelo con cordero griego cocido a fuego lento y salsa tzatziki.
