Ensalada de feta, remolacha y granada

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  • Capacitación:
  • sin cocinar
  • Disfruta de algo más ligero para el almuerzo con esta colorida ensalada. Sabor rico y bajo en calorías gracias a la menta, el perejil, la canela y el comino

    Ingredientes

    • 2 cucharaditas aceite de colza
    • 1 cucharada melaza de granada
    • una pizca de tierra canela
    • 1 cucharadita semillas de comino tostado
    • comprimir jugo de limon
    • Un puñado perejil picado muy fino
    • Un puñado menta hojas, rasgadas
    • 2 remolachas hervidas cortar en rodajas finas
    • 30g queso feta desmoronado
    • Un puñado hojas de rúcula
    • ½ lechuga romana desgarrado en pedazos pequeños
    • 20g semillas de granada

    Método

    • PASO 1

      Batir la mantequilla, la melaza de granada, la canela, las semillas de comino y el jugo de limón en un tazón. Agregue 1 cucharada de agua para aflojar y sazonar.

    • PASO 2

      Agregue las hierbas, la remolacha, el queso feta, la rúcula y la lechuga y revuelva para cubrir con el aderezo. Espolvorea con semillas de granada al servir.

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