Tazón de meze al estilo del Medio Oriente con cereales saludables, perejil, menta y cilantro
Ingredientes
- 300 g de quinoa
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 85g pasas o pasas
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 200 g de semillas de granada de un tarro o fruta
- 85g piñones tostados o almendras tostadas
- paquete pequeño cada uno cilantro, perejil de hoja plana y menta, picados en trozos grandes
- jugo de 3 limones
- 1 cucharadita de azúcar
Método
- PASO 1
Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete; debe estar tierna, pero con un ligero regusto. Escúrralo bien y extiéndalo en una fuente o recipiente ancho y poco profundo para que se enfríe rápidamente y se seque al vapor.
- PASO 2
Cuando la quinua esté casi fría, agregue todos los ingredientes restantes con abundante sazón.
