Hamburguesas de pavo y cilantro con guacamole

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  • Estas hamburguesas saludables están llenas de vitamina C y cuentan con pavo magro sazonado con hierbas y cubierto con aguacate picante.

    Ingredientes

    • 400g pavo molido
    • 1 cucharadita salsa inglesa
    • 85g pan rallado fresco
    • 1 cucharada cilantro picado
    • una cebolla roja picado muy fino
    • una aguacate maduro grande o 2 pequeños
    • una chile sin semillas y finamente picado
    • Zumo de 1 lima
    • cuatro ciabatta rollos cortados por la mitad
    • 1 cucharadita aceite de girasol
    • 8 pimientos picantes pimienta, picada en trozos grandes

    Método

    • PASO 1

      Mezcle la carne molida, la salsa Worcestershire, el pan rallado, la mitad del cilantro y la cebolla, y un poco de condimento hasta que quede suave. Forme 4 hamburguesas, luego refrigere hasta que esté listo.

    • PASO 2

      Para hacer guacamole, triture el aguacate con el resto del cilantro y la cebolla, el chile y el jugo de limón y sazone.

    • PASO 3

      Caliente una sartén o parrilla hasta que esté caliente. Freír los rollos con el lado cortado hacia abajo durante 1 minuto y luego mantenerlos calientes. Cepille las hamburguesas con aceite para evitar que se peguen. Freír durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que se dore y se dore. Rellena los rollitos con las hamburguesas, el guacamole y la pimienta.

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