Escalope de ternera

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Los lectores de Junior Good Food Olivia, Grace y Emma comparten su receta de rosbif para niños.

    Ingredientes

    • 5 filetes en rodajas finas
    • 50 gramos harina de trigo
    • 2 cucharaditas pimenton
    • 2 huevos ligeramente maltratado
    • 250g pan rallado seco
    • 5 cucharaditas aceite
    • 5 cucharaditas aceite de oliva
    • limón cuñas, para limar

    Método

    • PASO 1

      Extiende un trozo de film transparente sobre una tabla de cortar, coloca los bistecs sobre él y luego coloca otro trozo de film transparente encima. Usa un rodillo para machacar los bistecs hasta que queden planos y delgados.

    • PASO 2

      Mezclar la harina y el pimentón con sal y pimienta en un plato. Coloque el huevo y el pan rallado en dos platos más, luego pase los filetes primero por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado.

    • PASO 3

      Caliente 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de aceite en una sartén grande, luego fría uno de los schnitzels durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente. Repita el paso 3 para otros schnitzels. Sirva con rodajas de limón, lechuga y ensalada de col si lo desea.

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