Carne picada de zapatero

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  • Un plato sustancioso pero saludable, perfecto para una tarde lluviosa y bajo en grasas.

    Ingredientes

    • 500g paquete de carne magra carne molida
    • una cebolla picado muy fino
    • 140g champiñón castaño joven dos veces
    • 2 cucharadas harina de trigo
    • 500ml caldo de carne
    • unos batidos de salsa Worcestershire
    • 140g harina con levadura
    • 1 cucharada tomillo picado
    • 4 cucharadas yogur natural sin grasa
    • 140g guisantes congelados

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Saltee la carne molida y la cebolla en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Revuelva con frecuencia para romper la carne picada hasta que esté bien dorada. Agregue los champiñones y la harina normal, seguidos del caldo y la salsa Worcestershire. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.

    • PASO 2

      Mientras tanto, para hacer los adoquines, combine la harina leudante y el tomillo en un bol. Agregue yogur con suficiente agua fría para hacer una masa similar a un pan plano. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm y use un cortador para cortar círculos de 12 x 5 cm.

    • PASO 3

      Mezcle los guisantes con carne picada, luego transfiéralo a una fuente para horno. Coloque los guijarros al azar encima de la carne picada, luego hornee durante 20-25 minutos hasta que los guijarros estén hinchados y dorados. Se sirve bien con salsa de rábano picante.

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