Usando salmón enlatado, lechuga y condimentos, puede hacer este almuerzo simple y saludable. Bajo en grasa, bajo en calorías y sin complicaciones, este es el almuerzo más ligero que existe.
Ingredientes
- 400g tal vez frijoles cannellini lavado y secado
- 213 gramos tal vez salmón rojo salvaje escurrido, sin piel ni huesos si lo desea
- ½ limón con ralladura y jugo
- una cebolla verde picado muy fino
- 1 cucharada yogur griego
- 1 cucharada eneldo rebanado
- 8 grandes lechuga romana hojas
Método
- PASO 1
Mezclar todos los ingredientes, excepto la ensalada, en un bol.
- PASO 2
Recorte la parte más gruesa del tallo en la base de cada hoja de lechuga para que sea más fácil de enrollar, luego apile las hojas en pares, de la cabeza a los pies. Vierta la mezcla de salmón, luego enrolle y asegúrelo con tiras de papel para hornear para que los rollos sean más fáciles de sostener y comer. Empaque en un recipiente para evitar que los envoltorios se aplasten y, si es posible, refrigere para mantener la ensalada crujiente.
