Rosti crujiente con ajo y tomillo

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Corta las papas en rodajas más pequeñas para que no sea necesario hervirlas para obtener una papa perfectamente crujiente con sabor a ajo y tomillo con un centro esponjoso.

    Ingredientes

    • 2 kg Maris Piper o papas para hornear
    • 5 dientes de ajo
    • 3 ramitas de tomillo
    • 3 cucharadas aceite de oliva

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C/160°C ventilador/gas 4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Coloque el ajo, el tomillo y el aceite en una fuente para horno grande y colóquelo en el horno durante 5 minutos.

    • PASO 2

      Coloque las papas en una fuente para horno, cúbralas rápidamente con el aceite y luego extiéndalas en una sola capa. Sazone bien y hornee durante 1-1,5 horas, volteando ocasionalmente durante la cocción, hasta que estén dorados y crujientes.

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