Pescadito frito con garbanzos y jengibre

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Calentamiento otoñal de un plato de pescado de John Torode

    Ingredientes

    • 3 cucharadas aceite vegetal
    • 3 cucharaditas tailandesas 7- especia (usamos Schwartz)
    • mango muy grande raíz de jengibre (alrededor de 100 g), pelado y finamente picado o rallado.
    • una Chile rojo sin semillas y finamente picado
    • tarro 400g garbanzos escurrir y enjuagar
    • tarro 400g tomates picados
    • cuatro pescado blanco filete, unos 175 g cada uno
    • gran puñado cilantro hojas, picadas en trozos grandes

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/Ventilador 180°C/Gas 6. Calentar aceite en una sartén antiadherente honda, añadir 7 especias y saltear un poco. Agregue el jengibre y el chile, revuelva, luego agregue los garbanzos, revolviendo para cubrir con las especias. Agrega los tomates, sazona al gusto y lleva a ebullición.

    • PASO 2

      Sazone el pescado y colóquelo con la piel hacia abajo sobre la mezcla de guisantes. Rocíe el pescado con un poco de salsa, luego hornee por 12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce cuando se presiona ligeramente. Espolvorear con cilantro y servir.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.