Fish and chips asado con raita de naranja

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  • Capacitación:
  • Incluye 1 hora de asado
  • Delicia saludable para toda la familia

    Ingredientes

    • 3 papas al horno medianas fregado
    • 2 batata mediana fregado
    • 2 cucharadas aceite de chile o aceite de oliva
    • una gran naranja
    • ¼ pepino picado muy fino
    • una cebolla roja pequeña picado muy fino
    • 1 cucharada menta fresca picada
    • 1 cucharada vinagre de vino blanco
    • 3 cucharadas yogur natural sin grasa
    • cuatro pescado blanco filete, cada uno con un peso aproximado de 175 g/6 oz
    • ½ cucharadita semillas de comino

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 200C/Gas 6/Convección 180C. Corte cada papa y camote a lo largo en 6 u 8 gajos, no es necesario pelarlos. Colocar en una fuente para horno y rociar con aceite. Sazone, revuelva bien, luego hornee durante 40-45 minutos hasta que estén tiernos, volteándolos a la mitad.

    • PASO 2

      Pela la naranja con un cuchillo afilado de sierra para quitarle el corazón; hazlo sobre un tazón para recolectar el jugo que necesitarás más tarde. Recorte los segmentos quitando la película, luego córtelos. Mezclar con pepino, cebolla, menta, vinagre y yogur. Agregue un poco de sal y pimienta, luego reserve con una tapa puesta.

    • PASO 3

      Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca el pescado encima. Sazonar, espolvorear con jugo de naranja y comino. Hornee sobre las papas fritas durante 12-15 minutos hasta que estén listas. Servir con raita de naranja.

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