Prepara nuestra Ensaladera Saludable con Hummus de Pollo para un delicioso almuerzo económico. Se puede ensamblar en solo 10 minutos y completará tres de sus cinco tareas diarias.
Ingredientes
- 200g hummus
- una limón pequeño con ralladura y jugo
- 200g granos mixtos hervidos en bolsitas
- 150g espinacas tiernas toscamente picado
- una aguacate pequeño cortado a la mitad y picado
- 1 cocido pechuga de pollo cortar en ángulo
- 100 gramos semillas de granada
- ½ cebolla roja picado muy fino
- 2 cucharadas almendras tostadas
Método
- PASO 1
Mezcla 2 cucharadas de hummus con la mitad del jugo de limón, la ralladura de limón y suficiente agua para hacer un aderezo espeso. Exprima la bolsa de granos para separar los granos, luego divídalos entre dos tazones poco profundos y revuélvalos con el aderezo. Coloque un puñado de espinacas encima de cada tazón.
- PASO 2
Exprima el jugo de limón restante sobre las mitades de aguacate, luego agregue la mitad a cada tazón. Divida el pollo, las semillas de granada, la cebolla, las almendras y el hummus restante entre dos tazones y mezcle todo suavemente justo antes de comer.
