Esta olla fácil de arroz basmati está aromatizada con cilantro, garam masala y jengibre para una comida saludable y satisfactoria.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- una cebolla rebanado
- 2 dientes de ajo aplastada
- trozo de jengibre 5cm rallado
- 2 cucharadas mezcla de especias
- 300g arroz basmati integral
- 700ml caldo de verduras caliente
- 3 hojas de curry
- 250g coliflor roto en inflorescencias
- 2 cucharadas polvo de curry medio
- un puñado de cilantro rebanado
- 100 gramos avellanas tostadas rebanado
- 150ml pote de yogur natural atender
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande, agregue la cebolla y cocine por 5 minutos hasta que se dore. Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala y el arroz y cocine por unos minutos más. Agregue el caldo y las hojas de curry, sazone. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- PASO 2
Pasar la coliflor por el curry en polvo y el aceite restante, sazonar y colocar en una bandeja para horno. Hornee en el horno durante 40 minutos hasta que estén blandas.
- PASO 3
Retire la olla de arroz del fuego y déjela reposar durante 5 minutos, luego agregue con cuidado la coliflor salteada, el cilantro y las avellanas tostadas. Servir con yogur natural.
