Pescado frito en harissa con lentejas y pimientos

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  • Este plato de bacalao ahumado es una excelente comida a mitad de semana: es rápido, bajo en calorías y se cocina en una sola olla, lo que le ahorra tiempo en el lavado de platos.

    Ingredientes

    • 2 bolsas preparadas de 200 g lentejas pui
    • banco 200 g pimiento rojo asado drenado y hecho pedazos
    • 50 gramos Aceitunas negras de una lata, picada en trozos grandes
    • una limón pelar y cortar en rodajas
    • 3 cucharadas aceite de oliva o de colza
    • 4x140g lomo de bacalao (u otro pescado blanco)
    • 100 gramos pan rallado fresco
    • 1 cucharada Harissa
    • ½ paquete pequeño perejil de hoja plana rebanado

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6. Combine las lentejas, los pimientos, las aceitunas, la ralladura de limón, 2 cucharadas de aceite y un poco de condimento en una fuente para horno. Coloque el filete de pescado encima. Mezclar el pan rallado, la harissa y el resto del aceite y colocar unas cucharadas sobre cada trozo de pescado. Hornee durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté bien cocido, el relleno esté crujiente y las lentejas estén calientes. Espolvorea con perejil y exprime sobre las rodajas de limón.

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