Este plato de bacalao ahumado es una excelente comida a mitad de semana: es rápido, bajo en calorías y se cocina en una sola olla, lo que le ahorra tiempo en el lavado de platos.
Ingredientes
- 2 bolsas preparadas de 200 g lentejas pui
- banco 200 g pimiento rojo asado drenado y hecho pedazos
- 50 gramos Aceitunas negras de una lata, picada en trozos grandes
- una limón pelar y cortar en rodajas
- 3 cucharadas aceite de oliva o de colza
- 4x140g lomo de bacalao (u otro pescado blanco)
- 100 gramos pan rallado fresco
- 1 cucharada Harissa
- ½ paquete pequeño perejil de hoja plana rebanado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6. Combine las lentejas, los pimientos, las aceitunas, la ralladura de limón, 2 cucharadas de aceite y un poco de condimento en una fuente para horno. Coloque el filete de pescado encima. Mezclar el pan rallado, la harissa y el resto del aceite y colocar unas cucharadas sobre cada trozo de pescado. Hornee durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté bien cocido, el relleno esté crujiente y las lentejas estén calientes. Espolvorea con perejil y exprime sobre las rodajas de limón.
