Pasta de Atún con Pesto de Rúcula y Perejil

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Prepare rápidamente pesto casero con perejil y jugo de limón, luego sirva con pasta caliente con pescado, tomates y judías verdes.

    Ingredientes

    • 400g pasta seca
    • 140g judías verdes pequeñas congeladas
    • 200g tomates cherry dos veces
    • paquete grande de perejil toscamente picado
    • 100 gramos bolsa de cohetes
    • 185 gramos tal vez atún en aceite de girasol, escurrir, pero dejar el aceite
    • ralladura y jugo de 1 limón
    • 185 gramos tal vez atun agua de manantial, escurrida
    • 2 cucharadas cCrea agria o queso crema

    Método

    • PASO 1

      Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, agregando las judías verdes y los tomates cherry durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurrir el agua, reservando una taza de agua para hervir a fuego lento.

    • PASO 2

      En un procesador de alimentos, procesa el perejil, la mitad de la rúcula, 3 cucharadas de aceite de atún, la ralladura y el jugo de limón, y un poco de sazón con suficiente agua para hacer un aderezo de pesto.

    • PASO 3

      Transfiera la pasta y las verduras a la sartén y agregue el pesto, las dos latas de atún y la crema agria o el queso crema, revolviendo hasta que esté caliente. Retire del fuego y mezcle la rúcula restante con la pasta.

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