Prepare rápidamente pesto casero con perejil y jugo de limón, luego sirva con pasta caliente con pescado, tomates y judías verdes.
Ingredientes
- 400g pasta seca
- 140g judías verdes pequeñas congeladas
- 200g tomates cherry dos veces
- paquete grande de perejil toscamente picado
- 100 gramos bolsa de cohetes
- 185 gramos tal vez atún en aceite de girasol, escurrir, pero dejar el aceite
- ralladura y jugo de 1 limón
- 185 gramos tal vez atun agua de manantial, escurrida
- 2 cucharadas cCrea agria o queso crema
Método
- PASO 1
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, agregando las judías verdes y los tomates cherry durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurrir el agua, reservando una taza de agua para hervir a fuego lento.
- PASO 2
En un procesador de alimentos, procesa el perejil, la mitad de la rúcula, 3 cucharadas de aceite de atún, la ralladura y el jugo de limón, y un poco de sazón con suficiente agua para hacer un aderezo de pesto.
- PASO 3
Transfiera la pasta y las verduras a la sartén y agregue el pesto, las dos latas de atún y la crema agria o el queso crema, revolviendo hasta que esté caliente. Retire del fuego y mezcle la rúcula restante con la pasta.
