Cena familiar: receta fácil de pastel de pescado

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  • Una receta sencilla de pastel de pescado que es rápida y fácil de preparar. Sirva en porciones en moldes y congele para una comida rápida para niños pequeños, o cocine en un plato grande para la cena familiar perfecta.

    Ingredientes

    • 1 kilogramo patata maris gaitero, pelado y cortado a la mitad
    • 400ml Leche, además de salpicaduras
    • 25g aceite, además de pluma
    • 25g harina de trigo
    • cuatro cebolla, picado muy fino
    • 1 paquete mezcla de pastel de pescado (bacalao, salmón, eglefino ahumado, etc., peso aprox. 320-400 g dependiendo del tamaño del paquete)
    • 1 cucharadita mostaza Dijon o inglesa
    • ½ paquete de 25 g o pequeño un manojo de cebollas verdes picado muy fino
    • un puñado de maíz dulce congelado
    • un puñado de petit poi congelado
    • un puñado de queso cheddar rallado

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200C/Ventilador 180C/Gas 6.

    • PASO 2

      Coloque 1 kg de papas, peladas y cortadas por la mitad, en una cacerola y agregue suficiente agua para cubrir las papas. Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que estén blandas.

    • PASO 3

      Cuando esté cocido, escurrir con cuidado el agua y triturar con un poco de leche y una cucharada de mantequilla. Sazone con pimienta negra molida.

    • PASO 4

      Coloque 25 g de mantequilla, 25 g de harina y 4 cebollas finamente picadas en otra sartén y caliente suavemente hasta que la mantequilla se haya derretido, revolviendo regularmente. Hervir 1-2 min.

    • PASO 5

      Agregue gradualmente 400 ml de leche con un batidor de aire si tiene uno. Llevar a ebullición removiendo de vez en cuando para que no queden grumos y no se peguen al fondo de la olla. Cocine durante 3-4 minutos hasta que espese.

    • PASO 6

      Retire del fuego y agregue 320–400 g de mezcla de pescado, 1 cdta. Mostaza Dijon o inglesa, un manojo pequeño de cebolletas finamente picadas, un puñado de maíz dulce y un puñado de petit pois. Cuchara en una fuente para hornear o 6-8 moldes.

    • PASO 7

      Cubra con papas y espolvoree con un puñado de queso cheddar rallado.

    • PASO 8

      Coloque en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes alrededor de los bordes. Alternativamente, cubra y congele el pastel o los mini pasteles hasta la próxima vez.

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