Boloñesa en olla de cocción lenta

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Cocine deliciosos y saludables espaguetis a la boloñesa en una olla de cocción lenta. Congele las sobras para una cena ligera a mitad de semana cuando tenga poco tiempo.

    Ingredientes

    • 4 cucharadas aceite de oliva
    • 6 rebanadas de tocino ahumado rebanado
    • 1½ kg carne de res molida (o use carne picada mitad carne de res, mitad cerdo)
    • cuatro cebolla, picado muy fino
    • 3 zanahoria, picado muy fino
    • cuatro tallos de apio, picado muy fino
    • ocho dientes de ajo, aplastada
    • 500g champiñones, rebanado
    • 4 latas de 400 g tomates picados
    • 6 cucharadas Pure de tomate
    • 2 cucharadas hierbas secas mezcladas
    • 2 hoja de laurel
    • vaso grande vino tinto (opcional)
    • 4 cucharadas vinagre de vino tinto
    • 1 cucharada azúcar
    • cocido espaguetis, atender
    • Parmesano, atender

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una sartén grande y fría el tocino y la carne molida en tandas hasta que se doren. Añadir a la olla de cocción lenta.

    • PASO 2

      Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo, los champiñones, los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino (si se usa), el vinagre, el azúcar y los condimentos en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego bajo durante 6 a 8 horas, luego retire la tapa, encienda el ajuste Húmedo y cocine por otra hora hasta que esté espeso y audaz.

    • PASO 3

      Sirva con espaguetis hervidos y queso parmesano rallado o desmenuzado. Para cocinar toda esta receta en la estufa, consulte nuestra receta boloñesa para lotes grandes.

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