Agregue queso feta y albahaca a las verduras asadas para obtener la guarnición perfecta para el verano. El truco está en cortar las verduras del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- una berenjena, cortar en piezas
- 2 pimientos de varios colores, por ejemplo, naranja y rojo, cortados en trozos
- una Cebolla roja, cortar en gajos
- 2 calabacín, cortar en piezas
- cuatro dientes de ajo, roto
- 3 sucursales tomillo
- 200g tomates cherry
- Un puñado hojas de albahaca
- resaltar 1 limón
- 50 gramos queso feta, desmoronado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200C/180C Ventilador/Gas 6. Combine el aceite con la berenjena, el pimiento, la cebolla roja, el calabacín, el ajo y el tomillo en un recipiente con sal marina y pimienta negra. Transfiera a una fuente grande para hornear y hornee por 30 minutos. Agrega los tomates a la olla y regresa al horno por 10 minutos.
- PASO 2
Exprima el ajo de la piel, retire el tomillo, luego espolvoree con albahaca, ralladura de limón y queso feta desmenuzado.
