Tacos De Pollo Chipotle Con Salsa De Piña

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  • Preparar:
  • Pollo ahumado picante relleno en tortillas suaves, esta cena baja en calorías estará en la mesa en solo 20 minutos.

    Ingredientes

    • 500g muslos de pollo deshuesados ​​sin piel
    • 1 cucharada aceite vegetal
    • una arco medio rebanado
    • 2 cucharaditas pimentón ahumado dulce
    • 2 cucharaditas comino molido
    • 2 cucharadas vinagre de manzana
    • 1 cucharada pasta con chipotle
    • 200ml alisio
    • 2 cucharadas azucar morena
    • ½ piña pequeña sin corazón, pelado y troceado
    • ½ paquete pequeño cilantro rebanado
    • tortillas de maiz o harina
    • salsa picante (me gusta Tabasco Chipotle), para servir

    Método

    • PASO 1

      Pique en trozos grandes los muslos de pollo en un procesador de alimentos. Alternativamente, cortar en porciones.

    • PASO 2

      Caliente el aceite en una cacerola grande. Agrega media cebolla y el pollo picado. Sazone bien y cocine por unos 5 minutos a fuego alto hasta que se dore, rompiendo la carne con una cuchara. Agregue especias, vinagre, chipotle, passata y azúcar. Cocine por 5 minutos más, luego retire del fuego.

    • PASO 3

      En un tazón pequeño, combine la cebolla, la piña y el cilantro restantes. Sirva la salsa de pollo y piña con tortillas calientes y salsa picante.

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