Use el jamón sobrante para esta cena familiar saludable pero abundante.
Ingredientes
- 2½ cucharadas de aceite de oliva
- 450g Puerro recortado y cortado en rodajas gruesas
- 450ml Caldo de vegetales
- 100 gramos harina con levadura y un poco más para estirar la masa
- 75ml yogur natural sin grasa
- 1 cucharadita de tomillo hojas, más extra para decorar
- 140g guisantes congelados
- 85g trozo de jamón aplastada
- 1 manzana pequeña o ½ manzana grande, rallada
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 200°C/Ventilador 180°C/Gas 6. Calentar ½ cda. yo aceite en una sartén grande, luego saltee el puerro, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse. Agregue el caldo, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- PASO 2
Mientras tanto, colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro, luego agregar el yogur, la mantequilla restante, las hojas de tomillo y un poco de sal. Amasar una masa suave con un cuchillo de cocina. Divida en 4 porciones y forme círculos sobre una superficie enharinada.
- PASO 3
Mezcle los guisantes, el jamón y la manzana rallada con el puerro, luego divídalos entre 4 moldes para pastel individuales o un plato grande. Colocar encima de cada trozo de masa, espolvorear con tomillo y hornear durante 20 minutos hasta que estén doradas.
