Kobler con jamón y puerros

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  • Preparar:
  • Use el jamón sobrante para esta cena familiar saludable pero abundante.

    Ingredientes

    • 2½ cucharadas de aceite de oliva
    • 450g Puerro recortado y cortado en rodajas gruesas
    • 450ml Caldo de vegetales
    • 100 gramos harina con levadura y un poco más para estirar la masa
    • 75ml yogur natural sin grasa
    • 1 cucharadita de tomillo hojas, más extra para decorar
    • 140g guisantes congelados
    • 85g trozo de jamón aplastada
    • 1 manzana pequeña o ½ manzana grande, rallada

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/Ventilador 180°C/Gas 6. Calentar ½ cda. yo aceite en una sartén grande, luego saltee el puerro, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse. Agregue el caldo, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.

    • PASO 2

      Mientras tanto, colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro, luego agregar el yogur, la mantequilla restante, las hojas de tomillo y un poco de sal. Amasar una masa suave con un cuchillo de cocina. Divida en 4 porciones y forme círculos sobre una superficie enharinada.

    • PASO 3

      Mezcle los guisantes, el jamón y la manzana rallada con el puerro, luego divídalos entre 4 moldes para pastel individuales o un plato grande. Colocar encima de cada trozo de masa, espolvorear con tomillo y hornear durante 20 minutos hasta que estén doradas.

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