Espaguetis con nueces, pasas y perejil

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  • Use las frutas y nueces sobrantes de Navidad en esta comida súper saludable y súper rápida.

    Ingredientes

    • 300g espaguetis
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • 2 cebolla rebanado
    • 5 cucharadas pasa o sultanas
    • 250ml caldo de pollo o verduras
    • 50 gramos parmesano rallado
    • 5 cucharadas nueces picadas
    • manojo pequeño de perejil de hoja plana picado muy fino

    Método

    • PASO 1

      Cocine la pasta en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté suave y dorada, alrededor de 8 a 10 minutos. Agregue las pasas y el caldo y cocine durante 2-3 minutos hasta que se caliente por completo. Mezcle con pasta, queso parmesano, nueces y perejil.

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