Una sencilla cena de pescado con ingredientes saludables pero saciantes para ayudarte a comer bien toda la semana.
Ingredientes
- 400g patatas jóvenes jóvenes
- 2 maíz mazorcas
- cuatro filete de salmón sin piel
- 2 tomates muy grandes como un bistec
para repostar
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- una chalote picado muy fino
- 1 cucharada alcaparras picado muy fino
- puñado de hojas de albahaca
Método
- PASO 1
Hervir las papas en agua hirviendo hasta que estén blandas, agregar el maíz durante los últimos 5 minutos, luego escurrir y dejar enfriar un poco.
- PASO 2
Para el aderezo, combine vinagre, aceite, chalotes, alcaparras, albahaca y un poco de condimento.
- PASO 3
Precalentar la parrilla a temperatura alta. Frote el salmón con un poco de salsa y cocine con la piel hacia abajo durante 7-8 minutos. Rebana los tomates y colócalos en un plato para servir. Rebane las papas, corte el maíz de la mazorca y colóquelo encima de los tomates. Cubra con salmón, luego rocíe con el aderezo restante.
