Prepara tagliatelle de langostinos y calabacín en tan solo 20 minutos. Está lleno de ajo, limón y chile, y también es bueno para la salud, por lo que es ideal para las noches ocupadas de la semana.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 calabacín (alrededor de 500 g), picado y rallado grueso
- 1 grande diente de ajo finamente rallado
- 1 pequeño rojo chile picado muy fino
- 180g tallarines
- 150g langostinos crudos limpiado y limpiado
- una limón con ralladura y jugo
- ½ manojo pequeño perejil picado muy fino
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén y fría los calabacines durante 4-5 minutos, luego agregue el ajo y el chile.
- PASO 2
Prepara los tagliatelle siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir el agua, guardando parte del agua del hervor.
- PASO 3
Agregue los camarones a la mezcla de calabacín y cocine por 2 minutos hasta que se pongan rosados. Mezclar los tagliatelle, la ralladura y el jugo de limón, el perejil, algunas especias y un poco de agua hirviendo. Repartir entre platos y servir.
