Compre tortillas de maíz preparadas para ahorrar tiempo con estos canapés de mariscos fáciles y saludables, perfectos para una fiesta o un buffet.
Ingredientes
- 8-10 tortillas de maiz
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 100 gramos camarones pequeños pelados
- jugo 1 Lima
- ½ mango pelado, sin semillas y picado finamente
- 2 cucharadas cebolla roja finamente picada
- una Chile rojo picado muy fino
- un puñado de cilantro hojas enteras finamente picadas y reservadas
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200°C/180°C con convección/gas 6. Use un cortador de galletas de 6 cm para cortar círculos en las tortillas. Calentar las rebanadas de tortilla. Calentar los círculos de tortilla en el microondas durante 5 segundos, luego colocar con una cuchara en un molde para mini muffins. Cepille con aceite y hornee durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Sacar y dejar enfriar por completo.
- PASO 2
Camarones cortados en trozos pequeños y marinados en jugo de limón durante 5 minutos. Coloca los camarones y el jugo de limón en un tazón con mango, cebolla morada, chile y cilantro. Sazone, revuelva y use para llenar tazas de maíz justo antes de servir. Cubra con hojas de cilantro.
