Tacitas de choclo con camarones, mango y chile

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Compre tortillas de maíz preparadas para ahorrar tiempo con estos canapés de mariscos fáciles y saludables, perfectos para una fiesta o un buffet.

    Ingredientes

    • 8-10 tortillas de maiz
    • 3 cucharadas aceite vegetal
    • 100 gramos camarones pequeños pelados
    • jugo 1 Lima
    • ½ mango pelado, sin semillas y picado finamente
    • 2 cucharadas cebolla roja finamente picada
    • una Chile rojo picado muy fino
    • un puñado de cilantro hojas enteras finamente picadas y reservadas

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 200°C/180°C con convección/gas 6. Use un cortador de galletas de 6 cm para cortar círculos en las tortillas. Calentar las rebanadas de tortilla. Calentar los círculos de tortilla en el microondas durante 5 segundos, luego colocar con una cuchara en un molde para mini muffins. Cepille con aceite y hornee durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Sacar y dejar enfriar por completo.

    • PASO 2

      Camarones cortados en trozos pequeños y marinados en jugo de limón durante 5 minutos. Coloca los camarones y el jugo de limón en un tazón con mango, cebolla morada, chile y cilantro. Sazone, revuelva y use para llenar tazas de maíz justo antes de servir. Cubra con hojas de cilantro.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.