Esta salsa para pasta fresca y rápida con tomates cherry, camarones y crema agria es perfecta para una cena entre semana y es baja en grasas.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 dientes de ajo aceitosos en rodajas finas
- 2 calabacín grande o 400 g rebanado
- 400g orecchiette pasta o cualquier otra pasta pequeña
- 2 latas de 400 g de tomates cherry
- una buena pizca de azúcar
- 200g camarón crudo purificado
- 100 gramos crema audaz fresca
- bolsita pequeña de albahaca solo hojas, rotas
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola grande, agregue el ajo y saltee por unos minutos, luego agregue el calabacín y cocine por unos minutos más hasta que estén tiernos. Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Agregue los tomates, el azúcar y los condimentos a la sartén, revuelva y cocine, sin tapar, durante unos 10 minutos mientras se cocina la pasta.
- PASO 3
Agregue los camarones a la salsa y cocine hasta que se pongan rosados. Escurra la pasta y agréguela a la salsa de crema agria. Cocine por otros 1-2 minutos, luego agregue la albahaca y sirva.
