Cargada de nutrientes, esta olla congelada se prepara rápidamente y cuenta cinco veces al día.
Ingredientes
- 850ml caldo de pollo o verduras bajo en sal
- 100 gramos cebada perlada
- 750g papas nuevas rebanado
- ½ col verde primavera aplastada
- 140g frijoles congelados o soja
- 100 gramos guisantes congelados
- 250g brócoli flores
- 200g crema fresca en la tina
- pequeño manojo de eneldo separar
- Ralladura de 1 limón más jugo exprimido
- 600g camarones cocidos y pelados
Método
- PASO 1
Lleve el caldo a ebullición en una sartén grande o cacerola poco profunda cubierta con una tapa. Agregue la cebada perlada, cubra y cocine por 10 minutos. Luego agregue las papas y cocine tapadas durante 12-15 minutos hasta que estén blandas.
- PASO 2
Retire la tapa, suba el fuego y cocine a fuego lento el caldo durante unos minutos para reducir la cantidad. Agregue verduras, crema agria, eneldo, ralladura y jugo. Si está congelando, refrigere en esta etapa. Si va a comer de inmediato, cocine durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- PASO 3
Justo antes de servir, agregue los camarones para que se calienten y sazone al gusto. Si se congela, enfríe completamente, luego coloque los camarones encima y congele. Descongele completamente en el refrigerador durante la noche, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las verduras estén tiernas y los camarones estén bien calientes.
