Haz un curry fácil y saludable en solo 15 minutos. Sirva esta réplica de su comida para llevar favorita con arroz esponjoso para una comida familiar saludable.
Ingredientes
- cuatro pechugas de pollo sin piel cortar en trozos (o usar muslos o muslos)
- 2 cucharaditas Harina de maíz
- una cebolla, cortado en cubitos
- 2 cucharadas aceite de colza
- una diente de ajo, aplastada
- 2 cucharaditas polvo de curry
- 1 cucharadita cúrcuma
- ½ cucharadita Jengibre molido
- pellizco azúcar
- 400ml caldo de pollo
- 1 cucharadita salsa de soja
- un puñado de guisantes congelados
- arroz atender
Método
- PASO 1
Pasar los trozos de pollo por harina de maíz y sazonar bien. Déjalos a un lado.
- PASO 2
Saltee la cebolla en la mitad del aceite en un wok a fuego bajo a medio hasta que se ablande, unos 5-6 minutos, luego agregue el ajo y cocine por otro minuto. Agregue las especias y el azúcar y cocine por otro minuto, luego agregue el caldo y la salsa de soya, hierva y cocine por 20 minutos. Poner todo en una licuadora y batir hasta que quede suave.
- PASO 3
Limpia la sartén y fríe el pollo en el aceite restante hasta que esté completamente dorado. Vierta la salsa nuevamente en la olla y hierva todo, agregue los guisantes y cocine por 5 minutos. Agregue un poco de agua si necesita diluir la salsa. Servir con arroz.
