Prueba este curry con un toque de sabor tailandés, cocinado en 30 minutos.
Ingredientes
- 1 cucharada de verduras o aceite de girasol
- una cebolla, rebanado
- 4 cucharaditas La pasta de curry rojo tailandés
- promedio calabaza moscada (alrededor de 500 g/1 lb 2 oz) pelado, sin semillas y cortado en trozos
- ½ frasco de 400 ml / 14 fl oz reducido en grasa leche de coco
- 200ml Caldo de vegetales
- 140g judías verdes congeladas
- banco de 237 g una piña piezas en jugo natural, escurrir
- cilantro hojas picadas y hojas para decorar
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en un wok o sartén. Freír la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda. Agregue pasta de curry rojo, luego agregue calabaza, leche de coco y caldo. Cocine durante 15-20 minutos hasta que la calabaza esté suave. Después de 10 minutos de cocción, agregue las judías verdes.
- PASO 2
Agregue la piña y el cilantro, cocine solo unos minutos hasta que la piña se caliente. Espolvorea con hojas de cilantro y sirve el curry en tazones de fideos o arroz.
