Curry tailandés de calabaza y piña

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Prueba este curry con un toque de sabor tailandés, cocinado en 30 minutos.

    Ingredientes

    • 1 cucharada de verduras o aceite de girasol
    • una cebolla, rebanado
    • 4 cucharaditas La pasta de curry rojo tailandés
    • promedio calabaza moscada (alrededor de 500 g/1 lb 2 oz) pelado, sin semillas y cortado en trozos
    • ½ frasco de 400 ml / 14 fl oz reducido en grasa leche de coco
    • 200ml Caldo de vegetales
    • 140g judías verdes congeladas
    • banco de 237 g una piña piezas en jugo natural, escurrir
    • cilantro hojas picadas y hojas para decorar

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en un wok o sartén. Freír la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda. Agregue pasta de curry rojo, luego agregue calabaza, leche de coco y caldo. Cocine durante 15-20 minutos hasta que la calabaza esté suave. Después de 10 minutos de cocción, agregue las judías verdes.

    • PASO 2

      Agregue la piña y el cilantro, cocine solo unos minutos hasta que la piña se caliente. Espolvorea con hojas de cilantro y sirve el curry en tazones de fideos o arroz.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.