bhuna de pollo

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  • Este curry de pollo fácil y saludable es ideal para un fin de semana y está garantizado para complacer a la multitud. Nadie podría rechazar un plato de este indulgente bhoon de pollo.

    Ingredientes

    • 3 arco medio, 2 finamente picados, 1 picado grueso
    • 100ml aceite vegetal
    • 1 cucharada puré de jengibre y ajo
    • 1 cucharada polvo de curry suave
    • 1 cucharadita cúrcuma
    • 1 cucharadita chile en polvo
    • 800g muslos de pollo, cortado en cubitos
    • 100ml yogur natural
    • 4 cucharadas Pure de tomate
    • 2 cucharaditas mezcla de especias

    Método

    • PASO 1

      Para hacer puré de cebolla, hierva una olla pequeña con agua y agregue la mitad de una cebolla picada en trozos grandes. Hervir hasta que esté suave (unos 10 minutos), escurrir y hacer puré con una batidora de mano o un miniprocesador de alimentos.

    • PASO 2

      Caliente una cacerola grande a fuego alto. Una vez caliente, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada y reduzca el fuego a bajo. Lentamente y con cuidado sofreímos la cebolla hasta que esté dorada y salpimentamos.

    • PASO 3

      Agregue el puré de jengibre y ajo, el curry en polvo, la cúrcuma, el chile en polvo y un poco de agua a la olla con las cebollas y mezcle bien. Freír durante un par de minutos. Agregue los muslos de pollo cortados en cubitos y mezcle bien.

    • PASO 4

      Combine el yogur, el puré de tomate y el puré de cebolla en una jarra con 300 ml de agua. Verter en una cacerola y mezclar bien. Sube el fuego hasta que la salsa empiece a hervir. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

    • PASO 5

      Finalmente, espolvorea el garam masala y revuelve bien durante los últimos 2 minutos antes de servir.

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