Marinar las chuletas con jengibre, limón, chile y comino, luego asar al carbón hasta que el centro esté jugoso.
Ingredientes
- cuatro dientes de ajo aplastada
- 1 cucharada jengibre rallado
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita alcaravea
- ocho chuletas de cordero
Método
- PASO 1
Coloque el ajo en un recipiente con el jengibre, el jugo de limón, el aceite, las especias y los condimentos. Mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave, luego úselo para cubrir las chuletas de cordero por ambos lados. Dejar marinar en el refrigerador por un par de horas o toda la noche.
- PASO 2
Precaliente la barbacoa hasta que esté caliente. Ase las chuletas durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas pero todavía rosadas y jugosas en el centro.
