Sopa española con arroz y gambas

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  • Preparar:
  • Un plato rápido y fácil lleno de sabores navideños mediterráneos.

    Ingredientes

    • una cebolla, rebanado
    • 1 rojo y 1 verde pimienta, sin semillas y picado
    • 50 gramos chorizo, rebanado
    • 2 dientes de ajo, aplastada
    • 1 cucharada aceite de oliva
    • 250g arroz basmati fácil de cocinar (usamos Tilda)
    • 400g tomate picado en lata
    • 200g camarones crudos y pelados, descongelar si está congelado

    Método

    • PASO 1

      Hervir la tetera. En una sartén antiadherente o con tapa, sofreír la cebolla, el pimiento, el chorizo ​​y el ajo en aceite a fuego fuerte durante 3 minutos. Agregue el arroz y los tomates picados a 500 ml de agua hirviendo, cubra y cocine a fuego alto durante 12 minutos.

    • PASO 2

      Destape, luego revuelva hasta que el arroz esté casi suave. Agregue los camarones, agregue un poco de agua si el arroz se ve seco, luego cocine por otro minuto hasta que los camarones estén rosados ​​y el arroz esté tierno.

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