Receta de olla de arroz estilo cajún con salchicha española picante, pimientos dulces y tomates.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 pechuga de pollo, rebanado
- una cebolla, cortado en cubitos
- una Pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, aplastada
- 75g chorizo, rebanado
- 1 cucharada condimento de Cajun
- 250g arroz de grano largo
- 400g tal vez tomates ciruela
- 350ml caldo de pollo
Método
- PASO 1
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande con tapa y fría 2 pechugas de pollo picadas durante 5-8 minutos hasta que estén doradas.
- PASO 2
Retirar y reservar. Agregue 1 cebolla picada y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
- PASO 3
Agregue 1 pimiento rojo en rodajas finas, 2 dientes de ajo picados, 75 g de chorizo picado y 1 cucharada de condimento cajún y cocine por otros 5 minutos.
- PASO 4
Mezcle nuevamente el pollo con 250 g de arroz de grano largo, agregue una lata de 400 g de tomates y 350 ml de caldo de pollo. Tape y cocine durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté suave.
