arroz picante en una sartén

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  • Tiempo Total
  • Listo en 20 minutos
  • Este sencillo plato de arroz es una opción alternativa útil: requiere poca o ninguna preparación y los ingredientes se pueden encontrar en la alacena.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de girasol
    • 2 dientes de ajo aplastada
    • 2 cucharadas pasta de curry mediana (Madras es bueno para usar)
    • 250g arroz basmati lavado
    • 450ml Caldo de vegetales
    • 400g tal vez garbanzos escurrir y enjuagar
    • Un puñado pasa
    • 175g hojas de espinacas congeladas descongelado
    • Un puñado anacardos nueces
    • yogur natural servir a voluntad

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande con tapa, luego saltee el ajo y la pasta de curry a fuego medio durante 1 minuto hasta que salga el olor a pan tostado.

    • PASO 2

      Pasar el arroz a la olla con el caldo, los garbanzos y las pasas y revolver con un tenedor para que no se pegue el arroz. Sazonar con sal y pimienta, luego tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, o hasta que todo el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.

    • PASO 3

      Exprima el exceso de agua de las espinacas con las manos. Póngalo en una cacerola junto con 2 cucharadas de agua caliente y esponje el arroz con un tenedor, asegurándose de que las espinacas estén bien mezcladas. Vierta los anacardos. Sirva rociado con yogur natural, si lo desea.

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