No llame comida china para llevar: haga su propio arroz frito con huevo. Usa el arroz sobrante o cuécelo y sécalo en un plato antes de usarlo para que no se pegue al wok.
Ingredientes
- 250g arroz de grano largo
- 3 cucharadas aceite vegetal
- una cebolla, picado muy fino
- cuatro huevos, vencido
- 2 cebolla, picado, para servir
Método
- PASO 1
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, luego drene el agua, cocínelo al vapor para que se seque y déjelo a un lado.
- PASO 2
Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok grande a fuego alto, luego agregue la cebolla y saltee hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz, revuelva y saltee durante unos 3 minutos, luego mueva a un lado de la sartén.
- PASO 3
Agregue el aceite restante, luego vierta la mezcla de huevo. Deje reposar por un tiempo, luego mezcle con el arroz; revuelva vigorosamente para cubrir los granos, o si prefiere huevos más grandes, deje reposar un poco más antes de romper y revolver. Transfiera a un tazón para servir y espolvoree con cebollas verdes para servir. También puedes agregar aceite de sésamo, pimienta blanca molida y un poco de salsa de soya.
