Linguini de pimientos asados ​​con crumble crujiente

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Pasta vegetariana saludable con pimientos asados, aceitunas verdes picantes, albahaca dulce y pan rallado con chile.

    Ingredientes

    • cuatro pimientos mixtos sin semillas y picado
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo picado muy fino
    • una pizca de hojuelas de chile
    • 100 gramos pan blanco fresco destrozado en migas
    • 300g pasta linguini
    • 85g aceituna verde sin hueso dos veces
    • ½ bolsita pequeña de albahaca rasgar, dejando unas hojitas para decorar
    • ralladura de ½ limón
    • 25g aceite

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/180°C con convección/gas. 6. Poner los pimientos en una fuente para horno y mezclar con la mitad del aceite. Sazone y extienda en una capa. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén blandas.

    • PASO 2

      Agregue el aceite restante a la sartén. Exprimir el ajo y ablandar a fuego lento durante 10 segundos. Agregue hojuelas de chile, pan rallado y condimentos y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Transferir a un plato y reservar.

    • PASO 3

      Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando unas cucharadas de agua para cocinar. Mezclar con pimientos asados, aceitunas, albahaca desplumada, ralladura de limón, agua de cocción, aceite y condimentos. Espolvorea con migas crujientes, hojas de albahaca adicionales y sirve.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.