El chili vegano repleto de proteínas es perfecto después de correr o hacer ejercicio en el gimnasio. Esta cena fácil es fácil de preparar y se puede congelar si desea cocinar en lotes.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cebolla picado muy fino
- ½ Chile rojo picado muy fino
- una diente de ajo picado muy fino
- una batata pequeña limpiar y cortar en trozos
- ½ cucharadita alcaravea
- ½ cucharadita pimenton
- ½ cucharadita pimienta de cayena
- ½ cucharadita canela
- 400g lata de frijoles mixtos
- 400g tomates picados en lata
- una Lima jugo, para servir
- arroz con coliflor atender
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola grande, agregue la cebolla, el chile y el ajo y cocine sin colorear durante 1-2 minutos. Agregue batatas, especias y un poco de condimento, luego agregue los frijoles y los tomates picados. Llene uno de los frascos vacíos con agua y agréguelo a la olla, luego hierva y baje el fuego.
- PASO 2
Cocine durante 45-50 minutos o hasta que la batata esté tierna y la salsa se haya reducido; agregue un poco de agua si la salsa se ve un poco espesa. Agregue jugo de limón, sazone al gusto y sirva con arroz de coliflor.
