Proteína vegetal de chile

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  • El chili vegano repleto de proteínas es perfecto después de correr o hacer ejercicio en el gimnasio. Esta cena fácil es fácil de preparar y se puede congelar si desea cocinar en lotes.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de oliva
    • ½ cebolla picado muy fino
    • ½ Chile rojo picado muy fino
    • una diente de ajo picado muy fino
    • una batata pequeña limpiar y cortar en trozos
    • ½ cucharadita alcaravea
    • ½ cucharadita pimenton
    • ½ cucharadita pimienta de cayena
    • ½ cucharadita canela
    • 400g lata de frijoles mixtos
    • 400g tomates picados en lata
    • una Lima jugo, para servir
    • arroz con coliflor atender

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una cacerola grande, agregue la cebolla, el chile y el ajo y cocine sin colorear durante 1-2 minutos. Agregue batatas, especias y un poco de condimento, luego agregue los frijoles y los tomates picados. Llene uno de los frascos vacíos con agua y agréguelo a la olla, luego hierva y baje el fuego.

    • PASO 2

      Cocine durante 45-50 minutos o hasta que la batata esté tierna y la salsa se haya reducido; agregue un poco de agua si la salsa se ve un poco espesa. Agregue jugo de limón, sazone al gusto y sirva con arroz de coliflor.

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