Hacer pastel de pescado puede ser una conversación, ¡pero no eso! Nuestro pastel de pescado saludable es fácil de hacer y solo toma una hora prepararlo.
Ingredientes
- 500g patata harinosa cortar en piezas
- 1 medio sueco (con un peso aproximado de 600 g/1 lb 5 oz), cortado en trozos
- 200g tubo de queso blando bajo en grasa con ajo y hierbas
- 150ml Caldo de vegetales
- 4 cucharaditas Harina de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua fría
- 650g bacalao sin piel y sin espinas cortar en trozos grandes
- 100 gramos camarones pelados cocidos
- 1 cucharadita perejil fresco picado
Método
- PASO 1
Hervir las patatas y los nabos en agua hirviendo hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
- PASO 2
Precalentar el horno a 190°C/Gas 5/Ventilador 170°C. Mientras se cocinan las papas y el colinabo, coloque el queso suave y el caldo en una cacerola grande y caliente suavemente, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se mezclen y queden suaves. Ahora agregue la harina de maíz mezclada y cocine hasta que espese.
- PASO 3
Mezcle el pescado en la salsa de camarones y perejil. Sazone con un poco de pimienta.
- PASO 4
Verter la mezcla en una fuente para horno de 1,5 litros. Escurra las papas y colinabos, tritúrelos bien y sazone con pimienta negra. Extienda el puré sobre el pescado para cubrirlo por completo. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté caliente, luego transfiéralo a una parrilla caliente durante unos minutos para dorar la parte superior. Sirva con guisantes congelados o maíz dulce.
