pastel de pescado saludable

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  • Tiempo Total
  • Listo en aproximadamente 1¼ horas
  • Hacer pastel de pescado puede ser una conversación, ¡pero no eso! Nuestro pastel de pescado saludable es fácil de hacer y solo toma una hora prepararlo.

    Ingredientes

    • 500g patata harinosa cortar en piezas
    • 1 medio sueco (con un peso aproximado de 600 g/1 lb 5 oz), cortado en trozos
    • 200g tubo de queso blando bajo en grasa con ajo y hierbas
    • 150ml Caldo de vegetales
    • 4 cucharaditas Harina de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua fría
    • 650g bacalao sin piel y sin espinas cortar en trozos grandes
    • 100 gramos camarones pelados cocidos
    • 1 cucharadita perejil fresco picado

    Método

    • PASO 1

      Hervir las patatas y los nabos en agua hirviendo hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).

    • PASO 2

      Precalentar el horno a 190°C/Gas 5/Ventilador 170°C. Mientras se cocinan las papas y el colinabo, coloque el queso suave y el caldo en una cacerola grande y caliente suavemente, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se mezclen y queden suaves. Ahora agregue la harina de maíz mezclada y cocine hasta que espese.

    • PASO 3

      Mezcle el pescado en la salsa de camarones y perejil. Sazone con un poco de pimienta.

    • PASO 4

      Verter la mezcla en una fuente para horno de 1,5 litros. Escurra las papas y colinabos, tritúrelos bien y sazone con pimienta negra. Extienda el puré sobre el pescado para cubrirlo por completo. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté caliente, luego transfiéralo a una parrilla caliente durante unos minutos para dorar la parte superior. Sirva con guisantes congelados o maíz dulce.

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