Dal de coco rápido y fácil de garbanzos

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  • Preparar:
  • Pruebe esta versión rápida y fácil de dhal. Contiene ingredientes saludables como garbanzos, lentejas y espinacas.

    Ingredientes

    • aceite, para cocinar alimentos
    • 3 dientes de ajo, picado muy fino
    • pieza pequeña jengibre, pelado y picado finamente
    • 5 cebolla, picado muy fino
    • diez Tomates cherry, 5 en rodajas
    • ½ manojo cilantro, arrancar las hojas, picar finamente los tallos
    • tarro 400g leche de coco
    • banco de 400g garbanzos, escurrido y lavado
    • Tarro de 400g cocido lentejas, escurrido y lavado
    • 2 cucharadas polvo de curry
    • 1 cucharadita cúrcuma redonda
    • 2 cucharaditas terrestre alcaravea
    • una Lima, jugo
    • Un puñado espinaca
    • pitas integrales, atender

    Método

    • PASO 1

      Caliente una gota de aceite en una cacerola o sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue el ajo y el jengibre, reduzca el fuego a medio y cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas verdes, todos los tomates cherry, las hojas y tallos de cilantro y 1 cucharadita. sal. Cocine por 3 minutos más.

    • PASO 2

      Agregue la leche de coco, los garbanzos y las lentejas y mezcle bien, luego agregue el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, ½ cucharadita de pimienta negra y jugo de lima. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante unos minutos. Verifique los condimentos, luego sirva con pitta.

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