Fideos de cerdo y citronela con sabor exclusivo. Este es contenido premium disponible para usuarios registrados.

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • En solo 20 minutos, puedes disfrutar de un asado con hierba de limón, jengibre y lima. Si prefiere fideos más gruesos, estos también funcionarán en lugar de los fideos.

    Ingredientes

    • 2 enchufes fideos de arroz
    • 3 dientes de ajo, aplastada
    • pieza del tamaño de un pulgar jengibre, limpiado y frotado
    • 4 cucharaditas pasta de limoncillo
    • una Lima con ralladura y jugo, más gajos extra para servir (opcional)
    • una Chile rojo, sin semillas y finamente picado
    • 2 cucharaditas aceite de oliva
    • 2 medianos zanahoria, rallado grueso
    • ocho cebolla, picado muy fino
    • 500g carne de cerdo picada
    • 200g acelgas, picado muy fino
    • 2 cucharaditas salsa de pescado
    • ½ manojo pequeño cilantro, toscamente picado

    Método

    • PASO 1

      Cocine los fideos vermicelli según las instrucciones del paquete, luego reserve. Mientras tanto, agregue el ajo, el jengibre, la hierba de limón, la ralladura de lima y el chile. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltee la mezcla durante 2 minutos hasta que comience a ablandarse. Agregue las zanahorias y las cebollas verdes y cocine por 2 minutos más, revolviendo con frecuencia. Agregue el cerdo molido y cocine por 3 minutos más, luego agregue las acelgas y cocine por 2 minutos más hasta que el cerdo esté listo.

    • PASO 2

      Rocíe con salsa de pescado y jugo de lima, luego espolvoree con cilantro. Cocine todo durante 1 minuto, revolviendo para combinar. Vierta los fideos, mezcle bien y sirva inmediatamente.

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