Las manzanas picantes y la mostaza picante le dan a este plato un sabor sabroso.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 comer manzanas
- 500g filete de cerdo cortado en medallones
- 200ml caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharada mostaza de grano entero
- 1 cucharada salvia picada hojas
- 2 cucharadas crema audaz fresca
Método
- PASO 1
Caliente la mitad del aceite en una sartén grande. Descorazona las manzanas y córtalas en rodajas, luego cocina durante unos 10 minutos hasta que estén caramelizadas y blandas. Retire de la sartén y reserve. Calentar el aceite restante. Freír la carne de cerdo por cada lado durante 2 minutos. Agregue el caldo y la mostaza a la sartén, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido. Regrese las manzanas a la olla con la salvia y cocine por 1 minuto más.
- PASO 2
Retire del fuego y agregue la crema agria y algunas especias.
