Musaka baja en grasa

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  • Un clásico griego rico y reconfortante sin calorías, ¿qué más se puede pedir?

    Ingredientes

    • 200g pimiento picado congelado
    • 3 dientes de ajo aplastada
    • 200g carne de res molida
    • 100 gramos lentejas rojas
    • 2 cucharaditas Orégano seco más extra para cubrir
    • 500ml vientos alisios de cartón
    • una berenjena Cortar en rodajas de 1,5 cm.
    • cuatro Tomates cortar en rodajas de 1 cm
    • 2 cucharaditas aceite de oliva
    • 25g parmesano finamente rallado
    • 170g un pote de yogur griego 0% grasa
    • nuez moscada recién rallada

    Método

    • PASO 1

      Tueste suavemente los pimientos en una sartén antiadherente grande durante unos 5 minutos; el agua no debe adherirse a ellos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más, luego agregue la carne, rompiéndola con un tenedor y fría hasta que se dore. Agrega las lentejas, la mitad del orégano, la passata y un poco de agua. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las lentejas estén blandas, agregando más agua si es necesario.

    • PASO 2

      Mientras tanto, caliente la parrilla a fuego medio. Coloque las rodajas de berenjena y tomate en una bandeja para hornear antiadherente y cepille con aceite. Espolvorea con el orégano restante y los condimentos, luego saltea de 1 a 2 minutos por lado hasta que se dore; es posible que tengas que hacerlo en tandas.

    • PASO 3

      Mezcle la mitad del queso parmesano con yogur y condimentos. Divida la mezcla de carne entre 4 platos pequeños aptos para horno y cubra con berenjenas y tomates picados. Cubra con cobertura de yogur y espolvoree con orégano, queso parmesano y nuez moscada adicionales. Freír durante 3-4 minutos hasta que aparezcan burbujas. Sirva con ensalada si lo desea.

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