Un kebab vegetal bajo en grasas que te sacará el diablo de encima.
Ingredientes
- ocho chalote o cebolla
- ocho papas nuevas pequeñas
- 2 cucharadas Pure de tomate
- 2 cucharadas salsa de soja ligera
- 1 cucharada aceite de girasol
- 1 cucharada miel pura
- 1 cucharada mostaza de grano entero
- 300g tofu ahumado duro cubicado
- una médula vegetal pelado y picado
- una Pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos
Método
- PASO 1
Poner las chalotas o cebollas en un bol, cubrir con agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos. Hervir las patatas en una olla con agua hirviendo durante 7 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y secar. Coloque el puré de tomate, la salsa de soya, el aceite, la miel, la mostaza y los condimentos en un tazón, luego mezcle bien. Enrolle el tofu en la marinada. Reserve al menos 10 minutos.
- PASO 2
Precalentar la parrilla. Escurra y pele los chalotes o las cebollas, luego cocine en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir bien. Ensarte el tofu, los chalotes, las patatas, el calabacín y los pimientos en brochetas de 8 x 20 cm y cocine a la parrilla durante 10 minutos, volteándolas con frecuencia y untándolas con el resto de la marinada antes de servir.
