Receta rápida de pan sin gluten: sin levadura, lista en menos de una hora
Ingredientes
- 200g harina blanca sin gluten
- 1 cucharadita sal
- 3 cucharaditas levadura en polvo sin gluten
- 284ml suero de la leche (o la misma cantidad de leche entera con la adición de jugo de limón)
- 3 huevos
- 1 cucharadita Pure de tomate
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 50 gramos Tomates secados al sol en aceite (alrededor de 6-8), picado grueso
- 25g parmesano (o parmazano vegetariano), rallado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 180°C/160°C ventilador/gas 4. Combine la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande. En un recipiente aparte, combine el suero de leche, los huevos, el puré de tomate y el aceite. Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, luego agregue los tomates secados al sol y la mitad del queso parmesano.
- PASO 2
Engrasa una fuente para horno de 900 g y vierte la mezcla. Espolvorea el parmesano restante encima y hornea durante 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
