Prepare y sirva este almuerzo fácil y saludable en menos de 15 minutos. Eso le da tres de sus 5 al día, mientras que los fideos integrales agregan fibra y los vegetales coloridos proporcionan betacaroteno y vitamina C.
Ingredientes
para repostar
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 2 cucharaditas Tamari
- una limón jugo
- una Chile rojo sin semillas y finamente picado
para ensalada
- una bombilla pequeña picado muy fino
- 2 fideos integrales nidos (unos 100 g)
- 160g guisantes de azúcar
- cuatro clementinas pequeñas pelado y picado
- 160g zanahoria rayada
- gran puñado cilantro rebanado
- 50 gramos anacardos tostados sin sal
Método
- PASO 1
Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón grande, luego agregue la cebolla. Mientras tanto, hierva los fideos en una olla con agua hirviendo a fuego lento durante 5 minutos, agregando los guisantes azucarados a la mitad de la cocción hasta que los fideos y los guisantes estén tiernos. Escurrir, enfriar bajo el chorro de agua fría y escurrir de nuevo. Corta o corta los fideos en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer.
- PASO 2
Mezcle los fideos y los guisantes en un tazón de aderezo junto con las clementinas, las zanahorias, el cilantro y los anacardos. Mezcle, luego sirva en tazones o empaque en recipientes resistentes y herméticos para llevar al trabajo.
